Эмульсия

Эмульсия – это дисперсный состав, представляющий собой соединение двух взаимно нерастворимых веществ, одно из которых (дисперсная фаза) равномерно распределено в другом (дисперсной среде) в виде мельчайших капель. При этом размеры распыленных частиц превышают характерные для коллоидов параметры. Определение названия включает сначала фазу, а затем среду – например, вода в масле, бензол в воде.

Какие виды бывают

Выделяют следующие типы эмульсий:

• прямого типа, когда неполярная жидкость в капельной консистенции проникает в полярную среду;
• обратного (или инвертного).

Изменение состава или же воздействие внешней среды может привести к превращению прямой системы в обратную, и наоборот.

Кроме того, существуют такие виды как:

• лиофильный вид – характеризуется самостоятельным образованием и стойкостью термодинамики;
• лиофобный – нестабильные относительно термодинамики образования, длительное существование которых возможно только при наличии эмульгаторов.

Какие свойства имеют?

Эмульсионные системы отличаются следующими свойствами:

• дисперсностью – степенью раздробленности фазы;
• «старением»;
• стойкостью – возможностью в течение некоторого времени избегать разрушения и деления на два основные компоненты.

Применение эмульсий

Разбираясь, что значит данное понятие, важно понять его многообразие и широту применения. В частности, их применяют в следующих сферах:

• пищевом производстве;
• мыловарении;
• строительстве;
• автомобильной индустрии;
• металлообработке;
• сельском хозяйстве;
• медицине;
• живописи.

Как применяют в строительстве?

Значение эмульсионных систем в строительстве достаточно высокое. Это связующие и разбавители для водных составов и лакокрасочной продукции, применяющиеся с целью улучшения эксплуатационных характеристик. Используются вместо олифы в процессе приготовления шпаклевки, грунтовки.

Составы битумного и дегтевого типа применяются как средство грунтовки поверхностей под гидроизоляцию, с помощью данных эмульсий приклеивают рулонные кровельные материалы. Также с их применением готовят асфальтовые растворы.